羊城晚報訊 記者許悅報道:去年3月牛肉價格漲到38元/500g的歷史高位時,大家都在高呼“牛魔王”來了。時隔一年,再來的“牛魔王”已經“奔四”了。2高雄二手餐飲設備6日,廣州市內多家肉菜市場銷售的鮮牛肉都衝過了40元/500g的關口,最貴如天河區珠江新城獵德農產品市場,鮮牛肉45元/500g。
  最貴賣到4G20005元/500g
  羊城晚報記者從廣州市物價局價格監測中心瞭解到,昨天石牌市場、豪賢肉菜市場、海珠區西華市場的鮮牛肉零售價格是40元/500g;蘿崗區農副產品綜合市場的是42元/500g;最貴的是天河區珠江新城獵德農產品市場,鮮牛肉都賣到了45元/500g;最便宜的是從化新城市場,這裡的鮮牛肉34元/500g;而寶華生鮮街市、東川新ARMANI街市的鮮牛肉售價37元/500g。
  節後的三個星期,鮮牛肉價格比春節期間漲債務整合了3.4%。實際上,近些年廣州的牛肉價格一直處於上漲態勢,廣州市物價局價格監測中心的監測顯示,自2011年年底開始,牛肉的價格便進入了加速上漲的通道,價格屢創新高。
  全省牛婚禮顧問課程肉都“奔四”
  全省範圍內,今年以來鮮牛肉價格總體上行,集體“奔四”。羊城晚報記者昨天從廣東省價格監測中心瞭解到,受產能下降、消費增加、成本上升等因素影響,2012年以來,廣東省鮮牛肉市場價格呈持續上漲態勢。2014年,價格漲勢總體延續,特別是春節期間漲至40.47元/500克,創下了近幾年的最高價位,節後,牛肉價格稍有回落,但幅度有限,2月25日均價為40.1元/500克,比春節期間回落0.91%,比年初仍上漲3.54%。
  總體上看,2014年2月份,全省鮮牛肉平均零售價為40.28元/500g,環比上升3.44%,同比上升12.36%,與2012年初比則漲近五成。
  兩大因素致漲價
  為什麼牛肉價格一漲再漲?廣東省價格監測中心分析表示,推動近幾年廣東省牛肉價格持續走高主要有兩個原因。一是產能下降。由於肉牛養殖具有周期長、投入高、回報慢、缺扶持、風險大的特點,近年來許多農戶逐步縮減了對肉牛的養殖規模,加上我國肉牛產業集約化程度和科技化水平總體較低,生產模式仍以散養為主體,因此散養戶的減產和退出,勢必將對市場供應造成較大影響。二是消費增加。近年來,隨著人民生活水平的不斷提高,居民飲食結構正逐步向健康和多樣化發展,牛肉等非主食肉類市場銷量逐年增加。
  此外,飼料、人工、場地等養殖成本剛性上升,也給牛肉價格的上漲趨勢形成了強有力的支撐。
  許悅  (原標題:“牛魔王”今年“奔四”了)
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林依晨

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